小型果蔬冷冻库安装为何如此普遍？

发布时间：2020-9-3 9:13:56 点击次数：1373

小型冷库常在货物的转运、存储、销售等环节都发挥着重要作用，如常见于水果店、农贸市场、果蔬原产地加工车间等。那么，为何小型果蔬保鲜冷冻库安装很普遍呢?除了具有适用范围广、安装灵活方便等优点，这跟果蔬保鲜冷库能实现的功效关系很大。

储存时间长

跟其他类型冷库一样，货物放入小型冷库之后，其新鲜品质得以较长时间地有效保持。例如，果蔬保鲜冷库中储存的水果蔬菜在稳定适宜的低温环境下，其呼吸作用及新陈代谢速度减缓，从而保鲜较长时间。

储存损失减少

在储存时间上的优点上，小型冷库使得货物储存损失减少。再以果蔬保鲜冷库为例，正因为冷冻库安装中果蔬的呼吸作用和微生物活性都得到了有效抑制，果蔬的营养成分损失减少，从而实现形态、质地、色泽、风味等原有品质得以有效保留较长时间。

货架期延长

除了品质和时间符合果蔬冷冻库安装企业的需求，货架期的延长是使用果蔬冷库的另一大特别优势。所谓货架期就是果蔬从小型冷库拿出之后，放在货架上的一些时间。对于经营者来说，货架期也是一个非常重要的指标，如果没有满足货架期，那么这种商品其实也具有一定的危险性，也会使得自己的经营受到一定的影响。果蔬存放在小型冷库之后，那么就会长时间受到低氧的作用。虽然出库后低氧状态解除，但果蔬依然会在较长一段时间内出现滞后的现象，这样就可以实现果蔬货架期的延长，从而实现经济收益的题号。相关实验数据表明：在相同质量的前提下，将果蔬放入在小型冷库中存放，那么货架期可以有效的延长2到3倍。

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