[保鲜库建设]使用保鲜库冷藏茶叶要注意的三点

  茶叶冷藏保鲜库的工作原理和家用冰箱是一样的，保鲜库建设即库外压缩机从库内蒸发器中抽取制冷剂而压缩为高温(50℃以上)高压(液态)后泵送到冷凝器散热，再通过管道回路将制冷剂传送至库内减压降温，循环往复，排热制冷。稳定适宜的库内低温环境解决了大批量新鲜茶叶的保鲜存放难题，为促进茶企、茶商等增收提供了重要保障。但是，兴建一个优质可靠的茶叶冷藏保鲜库来使用一定要注意以下三点，这样既能达到保鲜保质，又能延长冷库使用寿命。

  按需建库

  保鲜库建设按需建库指的是茶企、茶商在建设茶叶冷藏保鲜库的用房时要明确长期贮藏的茶叶数量，估算茶叶冷藏保鲜库的库容(参考：每1000kg茶叶约需10m3库容)。考虑到淡旺季贮藏茶叶数量的差异，可考虑库内分割成多间库房的兴建模式，既能满足旺季贮藏需求，又能减少淡季电费和设备维护等费用。为了方便使用和节约用电，建议茶叶冷藏保鲜库的用房尽量选择平方或楼房的底层，并且库外墙体最好能够避免阳光直晒。

  正确使用

  保鲜库建设需注意温度湿度的升高极易加快茶叶氧化变质速度，因此越早入库越好。在入库时，每箱(袋)茶叶按户编号，并标明茶叶品种、等级等，依次规范码放，方便按需取茶。通常，茶叶冷藏保鲜库设定的自动控温范围会设定为0-8℃。在实际使用过程中，冷库管理人员在设定库温应根据季节不同有所改变，参考夏季设为5℃、春秋季设为3℃、冬季设为0℃。

  勤于维护

  冷库管理人员需经常查看茶叶冷藏保鲜库的温度是否正常，如每天早晚查看显示温度是否正常，特别是在高温季节。另外，冷库管理人员还需经常注意压缩机运行时间是否正常。如果不是高温季节，压缩机运行时间过长或温度显示降温缓慢，极有可能是制冷剂泄露，切不可忽视，需请专业的冷库维修人员进行检修，及时排除故障。