冷库吨位与冷库容量的设计计算

一、冷库吨位计算方法

冷库吨位计算公式：G=V1 ∙ η ∙ Ps  

即：冷库吨位=冷藏间的内容积x容积利用系数x食品的单位重量

G：冷库吨位                

V1：冷藏间的内容积    

η：冷库的容积利用率/系数    

Ps：食品的计算密度（单位重量）

如上公式3个参数，我们分别给出解释和数值参考，如下：

1、冷库的内容积＝库内 长×宽×高（立方）

不同体积冷库的容积利用率略有不同，冷库容积越大其冷库容积利用率越高。

2、冷库的容积利用系数：

500~1000立方 =0.4

1001~2000立方 =0.5

2001~10000立方 =0.55

10001~15000立方 =0.6

3、食品的计算密度（单位重量）：

冻肉 = 0.4吨/立方

冻鱼 =0.47吨/立方

鲜果蔬 =0.23 吨/立方

机制冰 =0.25吨/立方

去骨分割肉或副产品 =0.6吨/立方

箱装冻家禽 =0.55吨/立方

二、冷库入库量计算方法

1、根据吨位算面积

冷库尺寸假设高度以最常规的3.5米和4.5米为例,小编为您总结了以下几种常见冷库产品的换算结果，以供参考。

2、根据总内容积算入库量

在仓储业中，最大入库量的计算公式为：图片

有效内容积 （m³）=总内容积（m³）x 0.9

最大入库量（吨）=总内容积（m³）/ 2.5m³

3、活动冷库实际的最大入库量计算

有效内容积（m³）=总内容积（m³）X0.9

实际最大入库量（吨）=总内容积（m³）X（0.4-0.6）/2.5 m³

0.4-0.6是由冷库的大小及储藏物决定的。（以下表格仅供参考）

3、 常见冷库贮藏条件参数

生鲜产品及常见食品的贮藏容积率和贮藏条件，具体如下表。